真正的偉大是單純;真正的智慧是坦率;真正的力量是溫和。
Author: SpongeBob"考" -> "烤"
Author: Jing真不簡單~~~是義大利麵...又是法國麵包的..哈哈~~我只會看節目抄食譜而已啊~~~^^|||
Author: charzx本來還想做培果的,無奈沒有材料,改天再來做好了。:)
Author: 阿美看起來真的很不錯不知可以提供配方嗎?謝謝
Author: HIKO第一張烤在一起的樣子還滿好玩的~~哈這樣算"一個麵包"吧~~ XD
Author: charzxHi, 阿美,過幾天我在整理作法,放上來。 :)
Author: 查爾斯的天空材料:乾酵母: 1.5小匙溫水(比體溫高一點即可) :250g高筋麵粉:450g糖:一小匙鹽:一小匙無鹽奶油(先融化備用):10g作法:先將酵母放進溫水拌勻,再將溫水與高筋麵粉,糖,鹽...
一般麵包使用的水量通常是100g麵粉比55~60g水可以嘗試增加水量在下嘗試過100g麵粉:70-75g水不過要看你的麵粉筋度由圖片看來 烘烤時的蒸氣好像不夠不過應該還是好吃的祝您越來越成功
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8 則留言:
Author: SpongeBob
"考" -> "烤"
Author: Jing
真不簡單~~~
是義大利麵...又是法國麵包的..
哈哈~~
我只會看節目抄食譜而已啊~~~^^|||
Author: charzx
本來還想做培果的,無奈沒有材料,改天再來做好了。:)
Author: 阿美
看起來真的很不錯不知可以提供配方嗎?謝謝
Author: HIKO
第一張烤在一起的樣子還滿好玩的~~哈
這樣算"一個麵包"吧~~ XD
Author: charzx
Hi, 阿美,
過幾天我在整理作法,放上來。 :)
Author: 查爾斯的天空
材料:
乾酵母: 1.5小匙
溫水(比體溫高一點即可) :250g
高筋麵粉:450g
糖:一小匙
鹽:一小匙
無鹽奶油(先融化備用):10g
作法:
先將酵母放進溫水拌勻,再將溫水與高筋麵粉,糖,鹽...
一般麵包使用的水量通常是
100g麵粉比55~60g水
可以嘗試增加水量
在下嘗試過100g麵粉:70-75g水
不過要看你的麵粉筋度
由圖片看來 烘烤時的蒸氣好像不夠
不過應該還是好吃的
祝您越來越成功
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