這鍋子的加熱速度,真的快到我覺得很誇張,而且平均的受熱程度很均勻,煮水很快就滾,如果你家又是用林內內燄爐,那應該會是暴表的程度。。
不過,最近發生了一件很誇張的事情,下面是 Spring 的平底鍋
是的,你沒看錯!!!我老媽把它煮到分離,害我開始聯絡廠商,要進場維修。不過台灣的代理商還算不錯,請我送回他們的專櫃,然後要請原廠處理,至於會處理到怎麼樣的程度,就靜待佳音。
就在我送回專櫃時,又讓我看到熟悉的牌子。嗯!就是 Le Creuset 琺瑯鑄鐵鍋 ,沒想到竟然在我家這小小的百貨公司有設點,目前似乎也有特價,這就勾起我想更了解這個廚具的特色(我只知道材質是鑄鐵),而幫我介紹的是一位男生,聽完他的解說,才比較了解這鍋子的特性。
這鍋子的特色也是重(個人感覺比 Spring 還重),但是因為是琺瑯鑄鐵,所以有不沾的特性,加上鑄鐵的保溫性極佳,所以很適合燉煮東西。不過相對保養需比較注意,因為鑄鐵會生鏽,所以不使用的時候請上油,洗完鍋子需要將水份吸乾,避免生鏽,不過因為有上琺瑯的關係,應該會比較好保養。
可惜特價的部份已經過,TRY ME!! Skillet 16cm NT1,780 的價格好吸引人,現在漲到特價 2980,真的是差好多。希望不會忍不住就跑去買。
Le Creuset's blog
http://blog.yam.com/lecreuset
參考:
Le Creuset小平底鍋大特價之不沾鍋我想太多
le Creuset 16CM小紅鍋
[買物]粉紅萬歲~*LE CREUSET古典玫瑰鍋